FICA A DICA!
Nem a carne moída pronta da bandeja, nem o corte mais caro: os 3 cortes baratos que açougueiros mandam moer na hora no açougue
Paleta
BOM NEGÓCIO
6 carnes de segunda que têm mais sabor que muitos cortes de primeira e custam bem menos no balcão do açougue
Opções mais econômicas podem render carnes macias e suculentas quando o método de preparo combina com as características de cada peça
SUCULENTAS!
Um açougueiro percebeu que muita gente passa longe dessas 3 carne de segunda achando que é dura, mas cada uma tem o jeito certo de fazer e ficar mais macia e suculenta que picanha
Cortes muitas vezes deixados de lado podem surpreender no prato quando preparados da maneira certa
CORTES
Rafael Viana, churrasqueiro: estas são as 3 carnes boas e baratas para assar que ficam escondidas no açougue
Churrasqueiro aponta três cortes menos lembrados que podem render bons espetos e bifes na brasa sem exigir o preço de picanha ou contrafilé
ECONOMIA
Não é picanha, nem filé-mignon: a carne de segunda que fica uma delícia quando preparada na brasa
Dá para montar um churrasco saboroso sem deixar uma fortuna no açougue, mas alguns detalhes fazem toda a diferença no resultado
AÇOUGUE
As 4 melhores carnes para fazer bife no dia a dia sem gastar muito, segundo açougueiros experientes
Quatro cortes pouco lembrados podem render bifes saborosos e macios, desde que o preparo respeite as características de cada carne
GRELHA
As melhores carnes de segunda para churrasco que ficam macias e custam bem menos
Cortes que costumam passar despercebidos no açougue podem render um churrasco saboroso quando a escolha e o preparo levam em conta as características de cada peça
SABOROSA
Não é acém, nem músculo: a melhor carne para moer e fazer com batata, segundo açougueiros
O corte costuma ficar escondido entre opções mais famosas, mas pode deixar o prato do dia a dia mais saboroso e suculento
APROVEITAMENTO
As 5 carnes que vale a pena comprar quando estão em promoção porque são versáteis e rendem vários cortes, segundo açougueiros
Algumas peças escondem muito mais possibilidades do que o corte exposto no balcão sugere e podem render refeições para vários dias
ESCOLHA
Cortes de carne premium sem pagar mais caro: como pedir a peça inteira no açougue e levar para casa pagando bem menos
A diferença aparece na hora de comparar os preços e pode fazer o consumidor repensar a forma como compra carne para o churrasco