Conheça história de fundação do primeiro pit dog de Goiânia

Pequeno estabelecimento se tornou modelo para diversas lanchonetes, que hoje são patrimônio ameaçado na capital

Os pit dogs são considerados patrimônios imateriais de Goiânia, por apresentar uma opção de gastronomia acessível e prática para a população. Contudo, muitas pessoas não sabem como foi a origem desse tipo de estabelecimento.

Para apontar as origens desse formato de negócio, que rapidamente caiu no gosto popular da capital, é necessário voltar ao ano de 1972. Na Rua 7, localizada no Setor Central, os irmãos Jorge e Jacob Rassi fundaram o primeiro pit dog de Goiânia.

“O slogan da empresa era um cachorrinho. Petit dog (cachorro pequeno, em uma tradução livre), um nome francês e inglês. Achamos que ficaria confuso misturar (…), colocamos pit dog e ficou assim”, disse Jorge Rassi, em entrevista ao O Popular.

Vendo que a lanchonete tinha prosperado, os irmãos decidiram investir em outros quatro pontos movimentados de Goiânia na época.

No entanto, como não patentearam a invenção, muitos outros estabelecimentos começaram a surgir pela cidade – e fora dela.

Atualmente, conforme dados do Sindicato dos Proprietários de Pitdog’s de Goiânia (Sindpitdog), são mais de 3 mil pit dogs em Goiás, sendo 1.600 apenas na capital.

Patrimônio ameaçado

Contudo, apesar de já estar na boca do povo há muito tempo, uma nova medida do Código de Postura do Plano Diretor de Goiânia tem ameaçado a continuidade dos comércios na capital.

Isso porque está prevista a restrição das permissões do funcionamento em espaços públicos por um período de dez anos. Depois deste prazo, os estabelecimentos teriam que passar por um processo licitatório para continuar funcionando.

Dessa forma, a luta do Sindpitdog é para que essa medida valha apenas para novas autorizações, e não de forma retroativa, como tem sido proposto.