Sobremesa de Ano Novo bonita, leve e pronta em apenas 5 minutos
Sem forno, sem farinha e com poucos ingredientes, a sobremesa aposta em uma montagem simples que entrega textura cremosa e aparência elegante
Quando a virada do ano se aproxima, o tempo na cozinha costuma ser curto e a expectativa à mesa, alta. Entre pratos principais, bebidas e a correria dos preparativos, cresce a busca por uma sobremesa que seja rápida, refrescante e que ainda impressione no visual.
É nesse cenário que uma versão prática do tradicional bolo de Ano Novo tem ganhado espaço, conquistando quem quer encerrar o ano com algo bonito, leve e sem complicação.
Sem forno, sem farinha e com poucos ingredientes, a receita aposta em uma montagem simples que entrega textura cremosa e aparência elegante.
Ideal para dias quentes, ela funciona bem após ceias mais fartas e se adapta facilmente a encontros de última hora, já que a parte principal fica pronta em cerca de cinco minutos — o restante do tempo é apenas para gelar e ganhar consistência.
Ingredientes
Base
– 200 g de biscoitos;
– 100 g de nozes (opcional);
– 80 g de manteiga;
– Uma pitada de sal.
Recheio
– 200 g de creme;
– 400 g de cream cheese;
– 50 g de açúcar de confeiteiro;
– 200 ml de creme de leite fresco (33%).
Finalização
– Nozes a gosto;
– Chocolate a gosto;
– Forma indicada: 18 cm de diâmetro.
Modo de preparo
A base é preparada triturando os biscoitos, com ou sem as nozes, até obter uma farofa fina. Em seguida, a mistura é combinada com a manteiga derretida e uma pitada de sal.
Essa massa deve ser pressionada no fundo da forma, formando uma camada firme e uniforme.
Para o recheio, basta misturar todos os ingredientes até alcançar um creme homogêneo e sedoso. O creme é espalhado sobre a base, nivelado com cuidado e levado à geladeira até firmar.
Após ganhar consistência, a sobremesa pode ser finalizada com nozes e chocolate a gosto e está pronta para servir.
O sucesso da sobremesa está justamente na simplicidade. A base leva biscoitos triturados misturados à manteiga, formando uma camada firme e delicada, enquanto o recheio combina cream cheese, creme de leite e açúcar de confeiteiro, resultando em um creme macio, equilibrado e nada enjoativo.
O açúcar aparece na medida certa, o que torna o doce agradável para diferentes paladares e idades.
As nozes, opcionais, acrescentam textura e leve crocância, enquanto a finalização com chocolate ajuda a criar um visual sofisticado sem exigir técnicas elaboradas. É uma sobremesa que chama atenção pelo conjunto: leveza no sabor, contraste nas texturas e apresentação caprichada.
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