Nem patinho, nem coxão mole: conheça a carne que serve tanto para bife quanto carne moída e não custa tanto

Versátil e mais barato, corte é ideal para quem busca qualidade sem estourar o orçamento

Se você gosta de economizar no mercado sem abrir mão de pratos saborosos, o acém pode ser a solução que faltava na sua cozinha.

Versátil e mais barato do que cortes como patinho ou coxão mole, ele é ideal para quem busca qualidade sem estourar o orçamento.

Essa carne é retirada da parte dianteira do boi, mais especificamente do pescoço e do ombro.

Nem patinho, nem coxão mole: conheça a carne que serve tanto para bife quanto carne moída e não custa tanto

Apesar de ser classificada como “carne de segunda”, o acém surpreende pela maciez quando bem preparado e pelo sabor marcante que se destaca em diversas receitas.

Uma das maiores vantagens do acém é a sua versatilidade. Ele pode ser usado para fazer bifes, carne moída ou até em preparações mais elaboradas, como ensopados e cozidos.

Para os bifes, o segredo está no corte fino e no preparo em fogo alto, que ajuda a selar a carne e preservar os sucos naturais.

O resultado é um prato suculento e com um custo bem menor do que se fosse feito com coxão mole ou patinho.

Já quem prefere carne moída pode pedir para o açougueiro moer na hora.

Isso garante um preparo fresco e saboroso, ideal para fazer molhos, recheios de tortas ou mesmo hambúrgueres caseiros.

O acém é uma excelente escolha para quem precisa conciliar economia com boa alimentação.

Além de ser mais acessível, ele se adapta a diferentes formas de preparo e combina com ingredientes simples que você já tem em casa.

Seja para o almoço do dia a dia ou para uma receita mais caprichada, vale a pena dar uma chance a esse corte.

Com um pouco de criatividade, ele pode facilmente se tornar o protagonista das suas refeições!

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