Curiosidade: Manga com leite faz mal?
Sabe aquela história contada por nossos pais e avós de que comer manga com leite faz mal? Pois é. Não passa de um mito que foi passado de geração em geração e que vem perdendo forças nos dias atuais.
A história de que essa mistura não faz bem foi fabricado intencionalmente na época do Brasil Colonial. “O leite era, então, um alimento bastante raro, e caro, exclusivo dos patrões, os senhores de engenho. Como eles não queriam que essa preciosidade fosse consumida por escravos, inventaram e espalharam a lenda, que sobreviveu até hoje”, afirma a nutricionista Anita Sachs, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) a Revista Mundo Estranho.
Restava, portanto, aos escravos se contentarem com os frutos das mangueiras, que, ao contrário do leite, eram abundantes nas grandes propriedades rurais.
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Os dois alimentos formam, na verdade, uma combinação bastante saudável pois a manga contém altos teores de ótimos nutrientes, como o caroteno e a pró-vitamina e o leite, por sua vez, é rico em proteína, cálcio, vitaminas A e D, riboflavina, fósforo e magnésio.
Portanto, não se acanhe e faça bom aproveito desses dois alimentos tão ricos em suas propriedades e que podem sim ser consumidos juntos ou separados.
