O ingrediente secreto para adicionar no purê de batata e deixá-lo igual dos restaurantes

Esse é o pulo do gato para transformar esse seu acompanhamento delicioso

É impossível não associar o purê de batata à nossa infância, concorda?

Essa é uma das mil e uma formas de preparar as batatas que fica deliciosa e totalmente prático, sem contar que nos traz uma textura confortável e pode acompanhar qualquer prato.

Resumindo: o purê de batata é um verdadeiro coringa na cozinha!

Ok, mas como fazer essa preparação para que fique deliciosa e com aquele gostinho caseiro que nos remete a comida de nossas mães e avós?

Fomos atrás do segredo para isso e encontramos!

O ingrediente secreto para adicionar no purê de batata e deixá-lo igual nos restaurantes:

Se você achava que bastava apenas um item, você estava bem enganado!

A chave para o purê perfeito começa na escolha das batatas, nossa dica é optar por espécies como Amandine, Bintje ou Ratte, já que elas possuem a polpa firme.

Outra coisa que ajuda muito é cozinhar esses vegetais com casca em água fervente com sal. Isso garante um sabor mais intenso e uma textura ideal.

Além disso, o purê perfeito mora na simplicidade. Isso quer dizer que firulas demais não somam como um extra aqui.

Sendo assim, na hora de amassar as batatas, use um espremedor ou garfo. Lembre-se de adicionar um pouco de leite e manteiga nesse momento para deixar tudo mais macio ainda!

Ok, agora vamos para o pulo do gato!

Para transformar o seu purê de batata em uma obra-prima valiosa acrescente queijo!

Um pouco desse derivado do leite pode fazer toda diferença em seu purê. Nossa sugestão é usar parmesão, emmental ralado, queijo de cabra ou roquefort junto com o leite, enquanto estiver amassando as batatas.

Essa será a forma de dar um toque especial à preparação! Bon appétit!

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