Conheça carne de segunda que é barata, muito saborosa e uma ótima opção para o churrasco

Gostosa, macia e suculenta, essa peça é indispensável para quem quer economizar e comer bem

Quando vamos falar de churrasco, os cortes considerados de “primeira categoria” como picanha, cupim, e contrafilé, por exemplo, são os que lideram o ranking de preferências no açougue. Só que hoje você vai conhecer uma opção barata, de segunda, e que tem o mesmo sabor das primeiras.

Considerada um corte de carne de segunda, a fraldinha tem ganhado popularidade por seu preço mais acessível e, surpreendentemente, seu sabor marcante e maciez.

A fraldinha é a nova queridinha dos chefs de cozinha e churrasqueiros por ser uma ótima opção para quem busca qualidade e economia na hora de preparar um bom churrasco.

Conheça carne de segunda que é barata, muito saborosa e uma ótima opção para o churrasco

A carne é mais macia do que muitos outros cortes de segunda, possui um sabor único e agrada até os paladares mais exigentes. Dessa forma, o segredo para tornar a peça irresistível está no modo de preparo e nos cuidados ao assá-la.

A fraldinha é um corte retirado da parte inferior do boi, próximo à parte da costela do animal.

Recentemente, chefs e churrasqueiros começaram a perceber que ela tem um sabor incrivelmente macio e suculento para o churrasco. Sem contar que o seu preço mais baixo a qualificou como uma opção popular para o churrasco.

Assim, a fraldinha tem uma textura mais fina, delicada, versátil e que pode ser preparada de diversas formas. Dá para assar a peça inteira, grelhada em pedaços menores ou até mesmo fatiada.

Considerada uma carne mais magra, ela possui uma quantidade moderada de gordura saturada, é rica em proteínas e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

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