Conheça a carne para bife ou picadinho que dá de 10 a 0 em muitas de primeira
Ela é mais barata, saborosa e surpreende no preparo rápido do dia a dia
Anna Júlia Steckelberg -
Nem sempre o melhor está nas carnes mais caras. Muitos consumidores estão redescobrindo cortes que pareciam esquecidos nos açougues e supermercados — e um deles tem conquistado até os paladares mais exigentes.
Estamos falando da paleta bovina, um corte que vem da parte dianteira do boi e que se destaca pela versatilidade, sabor marcante e excelente custo-benefício.
Conheça a carne para bife ou picadinho que dá de 10 a 0 em muitas de primeira
1 – Textura perfeita para picadinho
A paleta tem fibras bem distribuídas e uma leve gordura entremeada, o que garante suculência ao ser cortada em cubos para o famoso picadinho com batatas ou legumes.
2 – Ótima para bifes na frigideira
Quando cortada em fatias finas e bem temperada, ela vai direto para a frigideira e fica com uma crostinha irresistível. Fica pronta em poucos minutos e agrada toda a família.
3 – Muito mais em conta que alcatra ou contrafilé
Além do sabor, o preço é um atrativo à parte. Enquanto carnes nobres estão cada vez mais caras, a paleta entrega qualidade por um valor mais acessível — perfeita para quem quer comer bem sem gastar muito.
4 – Ideal para quem gosta de cozinhar com criatividade
Ela combina com molhos, temperos fortes, refogados, arroz carreteiro, escondidinhos e até estrogonofe. É uma carne coringa que permite muitas combinações.
5 – Nutritiva e fácil de encontrar
A paleta tem alto teor de ferro e proteínas, além de estar presente em praticamente todos os açougues e supermercados — um alívio para quem não quer perder tempo procurando cortes difíceis.
6 – Cozimento rápido na panela de pressão
Se o tempo for curto, basta cortar em pedaços médios, colocar na pressão com temperos e esperar 20 minutos. O resultado é uma carne macia, pronta para servir com arroz ou purê.
No fim das contas, a paleta é a carne ideal para quem quer praticidade, sabor e economia na cozinha. Se ainda não experimentou, vale a pena incluir na sua próxima compra — o sabor vai te surpreender.
