Pasta de alho caseira facilita a vida no preparo do dia a dia na cozinha
Com poucos ingredientes e preparo rápido, a pasta de alho caseira rende mais, evita desperdícios e pode durar até três meses armazenada corretamente
O alho é um dos temperos mais utilizados na cozinha dos brasileiros e está presente em receitas tradicionais como arroz, feijão, carnes, frango, legumes e molhos.
Para quem busca mais praticidade no dia a dia, a pasta de alho surge como uma solução simples, econômica e eficiente, permitindo ter o tempero sempre pronto para uso.
Além de agilizar o preparo das refeições, a pasta ajuda a evitar o desperdício de alho, especialmente quando há grande quantidade em casa.
Outro ponto positivo é a durabilidade: quando armazenada corretamente em pote de vidro higienizado e bem fechado, a pasta pode durar até um mês na geladeira.
Já no congelador, o prazo pode chegar a até três meses, mantendo sabor e textura.
Versátil, a pasta de alho pode ser usada para refogar arroz e feijão, temperar carnes, frango, legumes e até como base para molhos. Por isso, ela se tornou um verdadeiro curinga na cozinha de quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor.
Receita de pasta de alho caseira
Ingredientes:
- 500 gramas de alho descascado
- ¾ de xícara de óleo ou azeite
- 5 colheres de sopa de sal
Modo de preparo:
- Coloque os alhos descascados no liquidificador ou processador
- Acrescente o óleo ou azeite
- Bata até começar a formar uma pasta
- Adicione o sal
- Bata novamente até obter uma mistura homogênea
- Transfira para um pote de vidro higienizado e com tampa
Para deixar a pasta ainda mais saborosa
Quem quiser dar um toque especial na pasta de alho pode incluir alguns ingredientes extras na hora de bater, criando versões mais aromáticas e perfeitas para diferentes receitas.
Entre as opções mais usadas estão pimenta-do-reino, orégano, chimichurri e cheiro-verde, que combinam muito bem com carnes, frango e legumes.
Outra dica simples é acrescentar um pouco de limão ou ervas frescas, como alecrim e manjericão, que deixam o tempero mais marcante e ajudam a dar sensação de frescor.
Para quem gosta de uma pasta mais suave e menos forte, vale trocar parte do alho cru por alho assado, que fica mais adocicado e equilibrado, sem perder o sabor.
Com preparo rápido e poucos ingredientes, a pasta de alho caseira facilita a rotina na cozinha, garante mais agilidade nas receitas e mantém o sabor sempre fresco à mão.
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