Chef Augusto Baiado: “vou te ensinar a fazer um almoço leve, rápido e que realmente sustenta”
Frango dourado com legumes no vapor forma uma refeição prática para quem busca variar o cardápio sem passar horas na cozinha
Um almoço leve não precisa ser complicado nem deixar fome pouco tempo depois. O criador de conteúdo Augusto Baiano, do perfil @careca.naginga, ensina uma combinação simples de frango grelhado com cenoura e abobrinha.
A receita reúne proteína e vegetais em um prato rápido, colorido e feito com ingredientes acessíveis.
Como preparar
Tempere o filé de frango com sal, o suco de meio limão e um dente de alho amassado. Deixe descansar por cerca de dez minutos.
Em seguida, aqueça bem uma frigideira, acrescente um fio de azeite e coloque o frango. Evite mexer nos primeiros minutos para que ele doure. Depois, vire e termine o cozimento do outro lado.
O tempo pode mudar conforme a espessura do filé. Por isso, verifique se a parte interna está completamente cozida antes de servir.
Enquanto isso, corte uma cenoura e uma abobrinha em rodelas. Cozinhe os legumes no vapor por aproximadamente oito minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes.
Por que a combinação sustenta?
O frango fornece proteína, enquanto a cenoura e a abobrinha acrescentam fibras e volume ao prato. Assim, a refeição pode favorecer a saciedade sem ficar pesada.
Além disso, a receita permite variar os legumes conforme o que estiver disponível em casa. Arroz, feijão ou uma pequena porção de batata também podem completar o almoço.
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